Safranlı Sütlü Tatlı

Safranın zarif aromasını ve rengini taşıyan, hafif ve lezzetli bir tatlı.

Hazırlık ve Pişirme Süresi:

• Hazırlık: 10 dakika
• Pişirme: 15 dakika
• Soğutma: 2 saat
• Toplam Süre: 2 saat 25 dakika

Malzemeler (4-6 kişilik):

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 8-10 tel safran (bir tutam şekerle havanda ezilip sıcak sütte çözdürülmüş)
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Dövülmüş fındık, ceviz veya file badem

Hazırlanışı

1. Safranı Çözdürün:
2. Safranı bir tutam şekerle havanda ezip ince toz haline getirin.
3. 2 yemek kaşığı sıcak sütün içine ekleyip karıştırın ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın.

1. Tatlı Karışımını Hazırlayın:

1. Nişasta ve pirinç ununu 1 çay bardağı sütle karıştırarak topaksız bir karışım elde edin.
2. Kalan sütü bir tencereye alın ve ocağa koyun. Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.

1. Pişirme:

1. Süt ısınmaya başladığında, hazırladığınız nişasta ve pirinç unu karışımını azar azar ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
2. Kaynamaya başladığında safranlı süt karışımını ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.

1. Servis Kaplarına Dökün:

1. Karışımı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.

1. Servis:

1. Üzerini dövülmüş fındık, ceviz veya file bademle süsleyerek servis edin.

Hazırlık ve Pişirme Süresi:

• Hazırlık: 10 dakika
• Pişirme: 15 dakika
• Soğutma: 2 saat
• Toplam Süre: 2 saat 25 dakika

Bu tatlı, hem özel günlerde hem de hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Safranın eşsiz aromasıyla damaklarda kalıcı bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!